Deze Etos website wordt geëxploiteerd door Etos Assen Kloosterveen onder de Etos winkelformule onder eigen voorwaarden van de franchisenemer! Winkelwagen
De smaak van kerrie komt het beste tot zijn recht als het kruidenmengsel eerst heet gebakken wordt met bijvoorbeeld fijngesneden ui, en daarna pas aan de groenten of het vlees wordt toegevoegd.
Warm, zoet en kruidig. Verse galangawortel heeft een zeer karakteristieke geur die enigszins aan sparre- of dennenlucht doet denken. Gedroogde galangawortel is kruidiger en is zoet aromatisch zoals kaneel.
Deze pittige kerrie volgens Indiaas recept wordt onder andere gebruikt in salades van kip en fruit, soepen, gehakt, vlees, sauzen en Indische gerechten.